Ratatouille com carne

Ratatouille é uma receita originalmente francesa. É basicamente um ensopado de legumes, com beringela, abobrinha italiana, pimentão, cebola e tomate.
Eu adoro legumes cozidos, porém fico mal quando como pimentão. Então resolvi mudar um pouco a receita e fazer o meu próprio Ratatouille, tirando o pimentão e acrescentando carne picada.

Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 1 berinjela grande
- 1 abobrinha italiana grande ou 2 pequenas
- 500g de filet mignon
- Molho de tomate

Temperos:
- Azeite de oliva extra virgem
- Shoyu
- Gengibre em pó
- Pimenta em pó
- Catchup ou molho 57 Heinz

Preparo:
Corte a carne em tiras ou cubos e misture com uma colher de sopa de azeite de oliva, shoyu, pimenta e gengibre a gosto.

Leve ao micro-ondas na potência máxima, conforme segue:
> 4 minutos - mexer
> 4 minutos - colocar a cebola cortada em pétalas
> 5 minutos - colocar o molho 57 ou um pouco de catchup, a beringela e a abobrinha cortadas em cubinhos
> 5 minutos - colocar molho de tomate até quase cobrir e acrescentar um pouquinho de água, mexer bem
> 6 minutos - mexer
> 3 minutos - verificar se a berinjela e a abobrinha já estão cozidas e se o molho está bem espesso. Se necessário deixe mais 2 ou 4 minutos.

Faça um arrozinho para acompanhar e muitas folhas verdes.

Bom appétit!