Arroz de Micro-ondas

Antes de começar a receita, seguem algumas dicas para quem quer entrar no mundo do micro-ondas:
Suas panelas serão travessas. São úteis tigelas e pratos de vidro refratário ou de louça. Não cozinhe em potes plásticos, pois mesmo os bons, acabam derretendo. Use-os para guardar a comida que sobrar, pois para esquentar são uma boa opção.
Uma das coisas mais fáceis de fazer no micro-ondas, além de esquentar água em caneca, é arroz. Vou mostrar duas receitas bem simples e que rendem para 4 pessoas.

ARROZ PARBOILIZADO
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz parboilizado
- 4 xícaras de água mineral sem gás ou filtrada
- sal a gosto

Preparo:
Em uma tigela de vidro ou louça, de tamanho médio, coloque o arroz a água e o sal, misturando um pouco com uma colher. Leve ao micro-ondas e pressione a tecla arroz, selecionando 2 xícaras. Se seu micro-ondas não tiver essa tecla, programe 18 minutos na potência máxima. Mais ou menos na metade do tempo, mexa com uma colher. Ao final do tempo estará pronto. Se ainda tiver um pouco de água, deixe descansar por alguns minutos. Pode finalizar com um fio de azeite de oliva por cima do arroz.

Arroz parboilizado pronto

ARROZ INTEGRAL
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral
- 3 xícaras de água mineral sem gás ou filtrada
- sal a gosto

Preparo
Em uma tigela de vidro ou louça, de tamanho médio, coloque o arroz, a água e o sal, e mexa com uma colher. Leve ao micro-ondas por 20 minutos na potência máxima, mexendo na metade do tempo. Decorrido o tempo, retire o prato do micro-ondas e cubra com filme plástico, deixando descansar por 10 minutos. O arroz integral, ao final do cozimento ainda está com bastante água, por isso deve-se cobrí-lo, para terminar o cozimento. Você vai notar que ele aumentará de volume e os grãos ficarão inchados e um pouco abertos, absorvendo toda a água. Você saberá quando está pronto, pois ao cobrir o arroz com o filme plástico, ele incha com o vapor e depois vai retraindo e baixando até quase encostar-se ao arroz, que está inchando.

Arroz integral coberto inchando

Um abraço e até a próxima receita!