- 500g de carne (coxão de dentro, alcatra ou filet mignon)
- Temperos: Shoyu, azeite de oliva, ketchup, molho Heinz 57, gengibre em pó, pimenta preta em pó, orégano e sal se necessário
Preparo:
Corte a carne em pedaços pequenos ou tirinhas, removendo toda a gordura. Em uma tigela, coloque a carne picada com um pouco de shoyu, uma colher de sopa de azeite de oliva, e pitadas de pimenta, gengibre e orégano. Deixe no micro-ondas, potência alta por 5 minutos e depois mexa para separar os pedaços de carne. Estará com um pouco de água, mas a carne já terá ficado marrom. Deixe mais 5 minutos ou até secar a água. Mexa novamente e coloque um pouco de ketchup e um pouquinho do molho Heinz 57. O Shoyu, o ketchup e o molho Heinz 57 já tem sal, então prove para ver se será necessário colocar sal. Mexa e ponha um pouquinho de água mineral sem gás, para fazer um molhinho e coloque novamente no micro-ondas por mais 4 minutos. A intenção é que fique um caldo um pouco espesso. O segredo para a carne ficar macia é deixar secar a água antes de fazer o molho.
Um abraço!
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